Grønlands officielle turisme & erhvervsportal
/print.gif)
Bær og æble med crisp
Grønlandske bær
Blåbær og sortebær er fortrinlige til desserter og kager. Begge bærtyper er meget almindelige i fjeldlandskaberne og kan plukkes sent på sommeren i Grønland. De tåler nedfrysning til senere brug, og derfor kan man også være heldig at smage dem om vinteren.
Ingredienser
100 gram blåbær
100 gram sortebær
3-4 Granny Smith æbler i tynde skiver
50-100 gram smør
2 dl. hvedemel
1 dl. brun farin
1 pose nøddeflager
2 dl piskefløde
1 bæger creme fraiche 18%
Korn af 1 stang vanille
Fremgangsmåde
Læg de skårne æbler i et fad og drys størstedelen af bærene over. Smulr smørret godt i melet, der allerede er blandet med brun farin. Drys ”krummerne” over fadet og slut af med nøddeflagerne. Læg fadet i en forvarmet ovn på 200 grader og bag indtil crispen er let gylden og fyldet bobler – ca. 30 minutter. Lad fadet hvile lidt udenfor ovnen og server desserten med en creme af pisket fløde blandet med creme fraiche og vanille.
Mest læste
- 1. Isbjørnen
- 2. Pakkerejser til Grønland
- 3. Nuuk
- 4. Dyreliv i Grønland
- 5. Nordlys
- 6. Grønlandsk kaffe
- 7. Ilulissat
- 8. Sæler
- 9. Kangerlussuaq
- 10. Vejret i Grønland
Rejsetilbud - Grønland
